Resep Masakan / Makanan Telur Asin Pepes

Bahan-bahan :
a. 150 gr bawang merah, diiris tipis
b. 8 butir telur asin yang masih mentah
c. 3 siung bawang putih, diiris tipis
d. 100 gr cabai merah, diiris tipis
e. 5 tangkai daun kemangi
f. ½ jari lengkuas, dimemarkan
g. 100 cc santal kental
h. garam, gula, bumbu penyedap, daun pisang secukupnya

Cara Membuat / Memasak :
- Kecuali telur asin, semua bahan tadi dicampur menjadi satu, aduk sampai rata, cicipi asin dan manisnya
- Setelah itu ambil daun pisang selembar, pecahkan telur asin satu butir, tammbahkan satu sendok makan santan dan campurkan bumbu secukupnya, bungkus (botok) dan semat dengan lidi
- Kerjakan seterusnya sampai habis
- Baru kemudian dikukus sampai matang

Resep Minuman Es Coklat Madu

Resep minuman coklat ini bahan-bahannya adalah :

    100 cc madu
    200 gr milk cooking chocolate, lelehkan
    100 gram gula pasir
    200 cc whipping cream
    3 kuning telur
    1 putih telur
    150 cc susu cair
    60 gram  gelatin, larutkan dengan air panas
    80 cc air panas, untuk melarutkan gelatin

Resep minuman coklat ini cara membuatnya adalah :

-Kocok kuning telur dengan gula, tambahkan susu cair, masak di atas Api sedang, sambil aduk-aduk.
-Biarkan mendidih, matikan api lalu  masukkan gelatin yang telah dilarutkan dengan air panas, cokelat leleh, madu dan whipping cream. Aduk rata.
-Kocok putih telur hingga kaku. Tuang ke dalam adonan madu, sambil aduk hingga semua bahan tercampur rata.
-Tuang ke dalam gelas-gelas mousse. Masukkan lemari pendingin hinga kaku sampai siap dihidangkan

Resep Minuman Vanilla Ice Cream

Bahan :

100 gr gula pasir
4 btr kuning telur
250 gr susu segar
250 gr krim segar
30 gr pasta es krim vanila

Cara membuat :

Kocok gula dan kuning telur hingga mengental dan berwarna agak keputihan. sisihkan.
Panaskan susu bersama krim segar hingga hampir mendidih, masukkan dalam adonan telur sambil terus diaduk.
Adonan ditim sambil terus diaduk dengan spatula kayu. Masak hingga adonan mengental. Angkat, tuangkan dalam wadah dan dinginkan.
Setelah dingin, masukkan pasta es krim vanilla dan aduk hingga rata.
Masukkan adonan ke dalam kulkas minimum selama 4 jam.
Keluarkan adonan dari kulkas, masukkan ke dalam mesin es krim. Proses sampai mengental.
Masukkan ke dalam kemasan, simpan dalam freezer agar mengeras

Resep Minuman Banana Split Ice Cream

Bahan :

1 buah pisang ambon
1 coop es krim cokelat
1 scoop es krim vanila
1 scoop es krim stroberi
50 gr kacang almond, cincang
30 gr chocolate chip
1 buah stoberi segar

Bahan saus cokelat :
100 gr cokelat blok
100 gr susu cair

Cara membuat :

Saus cokelat : tim cokelat blok hingga meleleh. Tambahkan susu cair, aduk rata.
Belah pisang ambon menjadi dua bagian. Tata di atas pirig saji.
Tambahkan es krim cokelat, vanila dan stroberi di atasnya.
Siram dengan saus cokelat.
Taburi kacang almond dan chocolate chip, lalu beri stoberi segar.

Resep Masakan/Makanan Kari Tahu dan Tempe

4 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
4 butir kemiri
2 cm kunyit
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula pasir

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum.
2. Tuang air, masukkan tahu dan tempe.
3. Tambahkan santan, masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk hingga kuah menyusut.
4. Angkat, sajikan.

Resep Masakan/Makanan Tahu Guling

Bahan :

• 6 buah tahu putih, digoreng lalu dipotong-potong
• 200 ml air
• 1/4 sendok teh cuka
• 50 ml kecap manis
• 75 gram taoge, diseduh
• 5 sendok makan bawang goreng
• 1 sendok makan daun seledri iris

Bumbu Halus :
• 4 buah cabai merah
• 2 siung bawang putih
• 2 sendok makan gula merah
• 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Buat saus, aduk bumbu halus, air, cuka, dan kecap manis.
2. Tata tahu dan taoge lalu sajikan dengan saus.
3. Taburkan bawang goreng dan daun seledri
Untuk 4 porsi

Resep Masakan/Makanan Tahu Isi Telur

Bahan :

• 1 buah tahu putih
• 100 gram udang, cincang
• 20 gram tepung sagu
• 1 butir telur
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 3 butir bawang merah, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris
• 2 batang daun seledri, iris
• 12 butir telur puyuh rebus matang, kupas
• minyak secukupnya, untuk menggoreng

Saus cocolan :

• 50 ml kecap manis
• 1 sdm petis udang

Bumbu yang dihaluskan :

• 2 siung bawang putih, iris, goreng
• 5 buah cabai rawit merah
• 1/4 sdt garam

Cara membuat :

1. Tahu : haluskan tahu, campur dengan udang, tepung sagu, telur, garam, merica, bawang merah halus, daun bawang, dan seledri, aduk rata.
2. Panaskan minyak goreng, ambil adonan sesendok demi sesendok, bentuk bola, isi telur puyuh, bulatkan dan goreng hingga matang, angkat.
3. Saus cocolan: campur bumbu halus dengan petis udang, aduk rata, tambahkan kecap manis, aduk rata.
4. Penyajian : sajikan tahu hangat dengan saus cocolan